Passionné(e) par la cuisine italienne, vous aimez le rythme du service et vous maîtrisez la cuisson des viandes et des pâtes?
Alors cette opportunité pourrait bien être faite pour vous.
Dans le cadre du développement d’un restaurant italien connu, nous recherchons un(e) Chef de cuisine à temps plein.
– Gestion de la cuisine
Organiser le travail en cuisine (planning, répartition des postes)
Superviser l’équipe (commis, chefs de partie, plongeurs…)
Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP)
– Création culinaire
Élaborer les menus et les cartes
Créer de nouvelles recettes
Adapter les plats selon les saisons et les produits disponibles
– Gestion des approvisionnements
Commander les matières premières
Sélectionner les fournisseurs
Contrôler la qualité des produits reçus
– Gestion des coûts
Maîtriser le coût des matières premières
Éviter le gaspillage
Optimiser la rentabilité des plats
– Production et service
Participer à la préparation des plats
Superviser le dressage et la qualité des assiettes
Gérer le rythme pendant le service
– Un environnement de travail dynamique et stimulant
– Une ambiance conviviale au sein d’une équipe passionnée
– Une fonction variée avec des responsabilités
– L’opportunité de rejoindre un établissement à l’identité chaleureuse et authentique
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une cuisine généreuse et de qualité ?
N’attendez plus et envoyez-nous votre candidature dès maintenant sur www.teamone.be
#TeamHuy
